¿Sabías que una ración de pistachos de California aporta la misma cantidad de proteínas que un huevo mediano? Pues así es, ingerir 49 de estos frutos secos contribuye a nuestro organismo con 6 gramos de proteínas.
Como nos cuenta la Dra. Nieves Palacios, por cada 100 gramos de alimento comestible, el pistacho contiene 17.6 gramos de proteínas; mientras que el huevo de una gallina contiene 12.5 gramos.
Sin embargo, cabe recordar que la ración que se come de cada alimento es diferente. Pues, una ración de pistachos supone unos 30 gramos, y aporta unos 5,3 gramos de proteínas vegetales de buena calidad. Por su parte, un huevo mediano (65 g) proporciona alrededor de 8 gramos de proteína animal, de gran calidad.